Ingredientes:
250 g de harina
250 g de mantequilla fría
125 ml de agua fría
1 pizca de sal
Pasos de la receta:
- Mezcla la harina con la sal y añade el agua fría para formar una masa. No amases en exceso.
- Estira la masa en forma de cruz dejando el centro más grueso.
- Coloca la mantequilla fría en el centro y envuélvela con los pliegues de la masa.
- Estira la masa en forma de rectángulo y dóblala en tres partes.
- Refrigera 20 minutos y repite el proceso de estirar y doblar 5 veces más.
- Deja reposar 1 hora en la nevera antes de usar.