Ingredientes
4 huevos
100 g de azúcar
100 g de harina
1 cucharadita de vainilla
Dulce de leche repostero al gusto
Azúcar glas opcional para espolvorear
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una bandeja con papel de horno.
- Bate los huevos con el azúcar y la vainilla durante varios minutos hasta que la mezcla esté muy aireada y aumente de volumen.
- Incorpora la harina tamizada con movimientos suaves y envolventes.
- Extiende la masa sobre la bandeja formando una capa uniforme.
- Hornea entre 10 y 12 minutos, hasta que el bizcocho esté cocido pero flexible.
- Al retirar del horno, coloca el bizcocho sobre un paño limpio y enróllalo aún caliente junto con el paño. Deja enfriar.
- Desenrolla con cuidado y unta una capa generosa de dulce de leche.
- Vuelve a enrollar el bizcocho, esta vez sin el paño.
- Espolvorea con azúcar glas si lo deseas y refrigera 30 minutos antes de cortar.