Estos panqueques de queso y ajo son una excelente alternativa a los panqueques tradicionales. Son perfectos para el desayuno, el almuerzo y la cena. La combinación de queso, ajo y perejil crea una masa rica y fragante. Puedes servirlos solos o con una salsa casera. Su preparación es rápida y sencilla. Incluso un principiante puede prepararlos.
Solo necesitas ingredientes básicos y unos minutos de tu tiempo. El resultado son unos panqueques esponjosos que te encantarán desde el primer bocado. También puedes dejarlos enfriar y llevarlos como refrigerio para llevar.
Ingredientes
- 1 taza de harina común
- 150 g de queso rallado
- 1,5 tazas de leche
- 1 diente de ajo
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 manojo de perejil
- 1 cucharada de aceite
- mantequilla al gusto
Procedimiento
- Primero, ralla finamente el queso. Pica finamente el perejil y prensa el ajo pelado. En un bol, bate los huevos, la sal y el azúcar.
- Vierta la leche tibia y mezcle. Mezcle la harina con la levadura y añádala poco a poco a los huevos. Añada el queso, el ajo y el perejil a la masa. Añada el aceite y la mantequilla. Mezcle con un batidor.
- Calienta el aceite o la mantequilla en una sartén. Con un cucharón, coloca una pequeña porción de la masa en el centro de la sartén. Deben ser más gruesos que los panqueques normales. Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
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