Las chuletas de pollo peludas caseras son jugosas, tiernas y llenas de sabor. Son uno de esos platos que te enamoran al primer bocado. Su preparación no es complicada ni lleva mucho tiempo. Si estás cansado de las clásicas chuletas de pollo en panecillo, prueba estas, mucho más suaves y jugosas gracias a una mezcla de yogur y huevos. Además, el sabor se puede variar fácilmente.
Puedes condimentarlos con diferentes especias y hierbas, y cada vez obtendrás una versión ligeramente distinta. Esto no es tan fácil con los clásicos escalopes en un trojobal. Son ideales como cena rápida o almuerzo de domingo para toda la familia. También están deliciosos fríos.
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo
- 150 ml de crema agria
- 2 huevos
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de harina común
- sal y pimienta
- especias al gusto
Procedimiento
- Corte la pechuga de pollo en trozos pequeños o tiras. Añada la crema agria, el ajo machacado, el huevo y la harina a un bol. Sazone con sal, pimienta y especias al gusto.
- Mezcla todo bien; debe quedar una mezcla espesa y pegajosa. Agrega el pollo a la mezcla hasta que quede completamente cubierto. Cubre y refrigera durante 30 minutos.
- Calienta el aceite en una sartén. Vierte la carne y la mezcla en la sartén. Fríe a fuego medio hasta que se doren por ambos lados, unos 3-4 minutos por cada lado. Escurre sobre papel absorbente.
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