🍌🥮 1. Budín Integral de Banana
Ingredientes
250 g de banana bien madura (aprox. 2 unidades grandes)
2 huevos
80 g de azúcar (puede ser mascabo o blanca)
60 ml de aceite neutro
180 g de harina integral
10 g de polvo leudante
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Triturar las bananas hasta obtener un puré.
Añadir los huevos, el azúcar, el aceite y la vainilla. Mezclar bien.
Sumar la harina integral junto con el polvo leudante.
Colocar la preparación en un molde previamente engrasado.
Cocinar en horno precalentado a 170 °C durante 45 a 50 minutos.
🍎🍞 2. Budín Integral de Manzana
Ingredientes
250 g de manzana rallada sin piel (2 medianas aprox.)
2 huevos
80 g de azúcar
60 ml de aceite
180 g de harina integral
10 g de polvo leudante
Canela a gusto (opcional)
Preparación
Rallar las manzanas y reservar.
En un bol, unir los huevos con el azúcar y el aceite.
Incorporar la manzana rallada.
Agregar la harina, el polvo leudante y la canela.
Verter la mezcla en un molde engrasado.
Hornear a 170 °C por unos 45 minutos.
🥕🍰 3. Budín Integral de Zanahoria
Ingredientes
200 g de zanahoria rallada bien fina
2 huevos
90 g de azúcar
60 ml de aceite
180 g de harina integral
10 g de polvo leudante
Canela o ralladura de naranja (opcional)
Preparación
Mezclar los huevos con el azúcar y el aceite.
Añadir la zanahoria rallada.
Incorporar la harina integral y el polvo leudante.
Colocar la masa en un molde aceitado.
Llevar al horno a 170 °C por 45 a 50 minutos.
🍊🧁 4. Budín Integral de Naranja
Ingredientes
200 ml de jugo de naranja recién exprimido
Ralladura de 1 naranja
2 huevos
80 g de azúcar
60 ml de aceite
200 g de harina integral
10 g de polvo leudante
Preparación
Batir suavemente los huevos con el azúcar.
Agregar el jugo de naranja, la ralladura y el aceite.
Incorporar la harina integral junto con el polvo leudante.
Volcar la mezcla en un molde engrasado.
Hornear a 170 °C durante aproximadamente 45 minutos.
🌿📌 Consejos Finales
Se pueden endulzar con azúcar común, mascabo o panela.
Al día siguiente quedan aún más tiernos y húmedos.
Ideales para el desayuno o la merienda.
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