INGREDIENTES
6 tomates rojos
8 chiles jalapeños
1 manojo de cilantro
4 dientes de ajo
1 chorrito de vinagre blanco
1 cucharada de orégano
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Opcional: una pizca de comino

PREPARACIÓN PASO A PASO
PASO 1: Prepara los ingredientes
Lava bien los tomates, los chiles jalapeños y el cilantro.
Retira el conejo de los chiles.
Corta los tomates en trozos medianos.
Pela los dientes de ajo.
Pica ligeramente el cilantro (solo para facilitar el molido).

PASO 2: Muele la salsa
Coloca en la licuadora o molcajete:
Tomates
Chiles jalapeños
Ajo
Muele hasta obtener una textura rústica, no completamente líquida.
La salsa debe verse espesa, con semillas visibles, como en la foto. PASO 3: Sazonar
Añadir a la mezcla:
El cilantro picado
El orégano
Un chorrito de vinagre blanco
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Pizca de comino (opcional)
Mezclar de nuevo solo para integrar, sin añadir más licor.

PASO 4: Reposar
Dejar reposar la salsa de 10 a 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren bien.

RESULTADO
Salsa roja fresca
Picante natural del jalapeño
Ácida y aromática
Textura casera, no industrial
Ideal para tacos, carnes, huevos, antojitos o botanas