1. Tortitas de zanahoria y avena
Ingredientes
1 zanahoria grande rallada
1 huevo
½ taza de avena arrollada
1 cda de queso rallado (opcional)
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un bowl.
Formar tortitas pequeñas.
Cocinar en sartén antiadherente con apenas aceite, dorando de ambos lados.

2. Tortitas de choclo y queso
Ingredientes
1 taza de choclo cocido
1 huevo
2 cdas de queso rallado
1 cda de harina integral u avena
Sal y especias a gusto
Preparación
Pisar apenas el choclo.
Mezclar con el resto de los ingredientes.
Cocinar en sartén o al horno hasta dorar.

3. Tortitas de espinaca y papa
Ingredientes
1 papa mediana cocida y pisada
1 taza de espinaca cocida y picada
1 huevo
Sal, pimienta y nuez moscada
Preparación
Unir todos los ingredientes.
Armar las tortitas.
Dorar en sartén o llevar al horno 180 °C por 20 minutos.

4. Tortitas de zucchini y avena
Ingredientes
1 zucchini rallado y bien escurrido
1 huevo
½ taza de avena
1 cda de queso rallado
Sal y pimienta
Preparación
Mezclar todo en un bowl.
Formar tortitas.
Cocinar a fuego medio hasta que estén bien doradas.