🥞
Ingredientes:
2 huevos
1 taza de leche (aprox. 240 ml)
1 taza de harina de trigo (unos 120 g)
1 cucharada de azúcar (opcional)
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla derretida o aceite suave (opcional)
Un poco de mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Preparación:
- En un recipiente amplio, coloca los huevos junto con la leche y la harina previamente tamizada. Incorpora la sal y el azúcar si deseas que tengan un toque dulce.
- Mezcla con un batidor manual hasta obtener una masa lisa y sin grumos. También puedes usar una licuadora para agilizar el proceso.
- Añade la mantequilla derretida o el aceite y mezcla nuevamente. Esto le dará suavidad a los panqueques y evitará que se adhieran a la sartén.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
- Con un cucharón, vierte un poco de la mezcla en el centro y mueve la sartén suavemente para que se forme un círculo delgado.
- Cocina durante 1 a 2 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a levantarse. Da la vuelta con una espátula y deja dorar el otro lado por un minuto más.
- Repite el proceso con toda la masa y apila los panqueques en un plato.
Ideas para acompañar:
Disfrútalos con miel, frutas frescas, mermelada, chocolate fundido, dulce de leche o tu topping favorito.
✨ ¡A disfrutar! 😋