🍖 1. Lomo de Cerdo Relleno con Queso y Tocino
Ingredientes
1 pieza de lomo de cerdo (1,2–1,5 kg)
200 g de queso mozzarella en rebanadas
150 g de tocino en tiras
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Precalienta el horno a 200°C.
Haz cortes en el lomo sin llegar hasta abajo, creando espacios para rellenar.
Mezcla aceite, paprika, ajo, sal y pimienta; unta bien todo el lomo.
Rellena cada corte con una rebanada de queso y una tira de tocino.
Coloca el lomo en una bandeja y hornea por 45–55 minutos o hasta dorar.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.
🍗 2. Pechugas de Pollo en Salsa Cremosa con Champiñones
Ingredientes
4 pechugas de pollo
250 g de champiñones laminados
1 taza de crema de leche (nata)
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
Sal, pimienta y perejil picado al gusto
Preparación
Sazona el pollo con sal y pimienta.
En una sartén caliente con aceite y mantequilla, dora las pechugas por ambos lados.
Retira el pollo y en la misma sartén saltea los champiñones y el ajo.
Agrega la crema y el caldo; mezcla y cocina a fuego medio hasta espesar.
Devuelve el pollo a la sartén y cocina 10–12 minutos más.
Espolvorea perejil y sirve caliente.
🦐 3. Sopa Cremosa de Camarones y Vegetales
Ingredientes
400 g de camarones pelados
1 zanahoria en rodajas
1 rama de apio picado
1/2 pimiento rojo picado
1/2 cebolla picada
3 cucharadas de aceite
1 litro de caldo de pescado o pollo
200 ml de crema de leche
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal, pimienta y limón al gusto
Perejil picado
Preparación
En una olla, sofríe la cebolla, el apio, el pimiento y la zanahoria en aceite.
Añade el pimentón, mezcla y cocina por 1 minuto.
Agrega el caldo y cocina 15 minutos hasta ablandar los vegetales.
Incorpora los camarones y cocina 3–4 minutos.
Agrega la crema, ajusta sal y pimienta y deja cocinar 5 minutos más.
Finaliza con perejil y un chorrito de limón antes de servir.
🐟 4. Salmón al Horno con Limón y Mantequilla
Ingredientes
4 filetes de salmón
3 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón + rodajas para decorar
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado
Preparación
Precalienta el horno a 190°C.
Coloca los filetes en una fuente para horno.
Mezcla aceite, mantequilla, limón, ajo, sal y pimienta.
Vierte la mezcla sobre el salmón y añade rodajas de limón.
Hornea por 14–18 minutos, según el grosor.
Espolvorea perejil y sirve inmediatamente.