Las donas de crema batida son uno de esos postres que pueden hacer que toda la casa huela bien en un instante. La base de las donas es la crema, que les da suavidad y elasticidad, gracias a lo cual no se secan y se mantienen esponjosas incluso al día siguiente. La masa de crema batida también es muy fácil de trabajar. La preparación es muy sencilla e incluso un principiante puede prepararlas.
Puedes rellenarlos con mermelada, crema de vainilla o chocolate. Puedes personalizarlos a tu gusto . Cada uno encontrará su versión favorita. Son ideales como postre para un café por la tarde o como un capricho para una visita inesperada.
Ingredientes
- 500 g de harina común
- 250 ml de nata para montar
- 2 yemas de huevo
- 40 g de azúcar
- 1 paquete de levadura seca
- una pizca de sal
- aceite para freír
- mermelada para relleno
Procedimiento
- Coloca la nata, las yemas de huevo y el azúcar en un bol grande. Mezcla todo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla quede suave. Tamiza la harina, añade la levadura y una pizca de sal. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de nata.
- Prepare una masa suave y no pegajosa. Forme una bola, espolvoréela con harina, cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar cálido durante 60 minutos. Amase brevemente y extiéndala hasta obtener una lámina de 1-1,5 cm de grosor.
- Corta círculos y déjalos reposar otros 15 minutos. Calienta el aceite en una sartén o cacerola profunda. Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Después de enfriar, rellénalos con mermelada y espolvoréalos con azúcar glas.
¡Comparte esta receta de donas de crema batida, esponjosas y con un sabor delicado, con tus amigos! ¡ Seguro que también las disfrutarán!