✨Ingredientes:
2 tazas de Leche
3 Yemas de huevo
10–12 Galletas Oreo trituradas
½ taza de Azúcar
1 cucharadita de Extracto de Vainilla
Opcional: trozos extra de Oreo para decorar
Preparación:

1. En una olla, calienta las 2 tazas de leche a fuego medio, sin que llegue a hervir. (No dejes que hierva, solo calienta hasta que esté bien caliente).
2. En un tazón grande, bate las 3 yemas de huevo con ½ taza de azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Poco a poco, agrega la leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen las yemas.
4. Vuelve a poner la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente. (Este paso es importante para que el helado tenga la textura cremosa).
5. Retira la mezcla del fuego y agrega la cucharadita de extracto de vainilla. Deja enfriar a temperatura ambiente.
6. Una vez fría, vierte la mezcla en un recipiente adecuado para congelar y agrega las galletas Oreo trituradas. (Si prefieres trozos más grandes de Oreo, no los tritures demasiado).
7. Cubre el recipiente con una tapa y congela por al menos 6 horas o hasta que el helado esté completamente firme.
8. Sirve el helado de Oreo en tazones o copas y, si lo deseas, decora con trozos extra de Oreo por encima.