No es ningún secreto que amamos los buñuelos. Los hay de todas las formas y tamaños, dulces o salados, horneados y fritos, ¡y se pueden personalizar a tu gusto! ¡Estos buñuelos de jamón no son diferentes! Elaborados con patatas, huevos, jamón cocido, queso y cebolla, ¡no solo son nutritivos sino también llenos de sabor! ¡Es un plato excelente para los niños quisquillosos o quisquillosos y mucho más saludable que los nuggets de pollo! También son excelentes alimentos básicos para la lonchera y son excelentes para tenerlos a mano como refrigerio durante el día. Sirve los buñuelos de jamón con tu salsa favorita y una ensalada. Con bordes crujientes y un interior tierno, te encantará esta comida fácil y sabrosa. Continúe leyendo para ver cómo puede preparar estos deliciosos buñuelos de jamón en casa y asegúrese de consultar nuestros consejos a continuación.

Cómo hacer buñuelos de jamón

Primero prepara la papa. Ralla la papa usando el lado grueso de un rallador de caja. Transfiera la papa rallada a un tazón grande para mezclar.

Agregue el resto de los ingredientes y mezcle para combinar. Echar las cucharadas de la mezcla de buñuelos en aceite caliente y freír hasta que estén bien cocidos.

Variaciones de buñuelos de jamón

Para que estos buñuelos sean vegetarianos, omite el jamón y utiliza verduras en su lugar. El maíz (fresco o congelado) y los tubérculos rallados o triturados (como zanahorias, chirivías y batatas) funcionarán en esta receta. La coliflor y el brócoli también funcionarán bien, pero primero es necesario cocinarlos. Cocine al vapor hasta que estén tiernos y triture antes de agregarlos al resto de los ingredientes. Cuando utilice verduras de hojas verdes (como espinacas o acelgas), puede blanquearlas y exprimir la mayor cantidad de líquido posible.

Consejos

Si los buñuelos de jamón se deshacen o se vuelven demasiado empapados, agrega un poco de harina para espesar la mezcla.

Para hacer bolas perfectas del mismo tamaño, puedes utilizar una bola de helado grande.

Puedes utilizar cualquier otro queso como queso suizo, gruyere o mozzarella.

Para hacer estos buñuelos de jamón sin gluten, puedes utilizar harina de almendras o cualquier mezcla de harina sin gluten.

Para evitar que queden grasosos, escurra los buñuelos de patata y calabacín en un plato forrado con una toalla de papel.

Cómo almacenar buñuelos de jamón

Guarde los buñuelos de jamón en el refrigerador hasta por 4 días. Guárdelo en un recipiente hermético y cúbralo con toallas de papel para absorber el exceso de humedad.

¿Puedo hacerlo con anticipación?

Los buñuelos de jamón saben mejor inmediatamente después de freírlos, pero puedes preparar la masa con anticipación. Simplemente mezcle los ingredientes de la masa, cúbralos con film transparente y fríalos antes de servir. Sácalo de la nevera 30 minutos antes de freír, esto evitará que el aceite se enfríe demasiado rápido.

¿Puedo hacer buñuelos de jamón en la Airfryer?

Para hacer los buñuelos en la Airfryer, coloque cucharadas de la masa de los buñuelos en una bandeja para hornear y congélelos durante 10 minutos. Luego, coloque los trozos de masa en la canasta de la Airfryer y fríalos al aire a 400 °F durante 15 minutos, volteándolos hasta la mitad.

Para hacer los buñuelos en el horno, coloque cucharadas de la masa de los buñuelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplana la mezcla y rocía con un poco de aceite. Hornee por 20 minutos a 180°C/350°F, hasta que los buñuelos se doren.

Qué servir con buñuelos de jamón

Sirva estos buñuelos de jamón con salsa de tomate, mayonesa, salsa de chile dulce o aderezo ranch. O si busca una alternativa más saludable para mojar, pruebe el yogur griego.

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Ingredientes

Papas

800 g (1,8 libras)

Huevos

2

También

100 g (3,5 onzas)

Queso

100 g (3,5 onzas)

Cebolla

1/2

Harina

50 g (1/2 taza)

Perejil

sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Rallar las patatas y pasarlas al bol.

Agrega los huevos, el jamón cocido, el queso, la cebolla, el perejil, la pimienta, la sal y la harina.

Utilice una espátula para mezclar bien los ingredientes.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloca cucharadas de la mezcla en la sartén, aplanándola ligeramente.

Freír los buñuelos por ambos lados hasta que estén dorados.

¡Disfrutar!