Filetes de pollo con brócoli en salsa cremosa de queso

Ingredientes

4 filetes de pechuga de pollo (aprox. 150 g cada uno)

400 g de ramilletes de brócoli

1 cucharada de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de pimentón en polvo

1 cucharadita de ajo en polvo

250 ml de nata para montar

150 ml de leche

200 g de queso rallado (p. ej., cheddar o gouda)

1 cucharada de harina

1 cucharada de mantequilla

Una pizca de nuez moscada

2 cucharadas de pan rallado (opcional, para la base)

Perejil fresco para decorar

Preparación

Preparar el pollo y el brócoli

Sazonar los filetes de pollo uniformemente con sal, pimienta, pimentón en polvo y ajo en polvo.

Calienta aceite de oliva en una sartén grande y dora los filetes de pollo por ambos lados

brevemente hasta que estén ligeramente dorados, pero sin que estén bien cocidos.

Retira y reserva.

Blanquea los ramilletes de brócoli en agua ligeramente salada

durante 3-4 minutos, escúrrelos y reserva.

Prepara la salsa de queso

Derrite la mantequilla en la misma sartén e incorpora la harina.

Saltea durante aproximadamente 1 minuto.

Vierte lentamente la leche y la nata, removiendo constantemente,

hasta obtener una salsa suave.

Incorpora 150 g de queso rallado y deja que se derrita.

Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

Arma el plato

Coloca los filetes de pollo uno al lado del otro en una cazuela engrasada

y distribuye el brócoli alrededor.

Vierte la salsa de queso uniformemente sobre el pollo y el brócoli.

Opcionalmente, espolvoree el resto del queso y el pan rallado por encima para obtener una corteza crujiente.

Hornee

en horno precalentado a 180 °C (350 °F)

durante aproximadamente 30-35 minutos,

hasta que la superficie esté dorada y el pollo esté bien cocido.

Decore con perejil fresco antes de servir.

Tiempo de preparación y cocción

Tiempo total: aprox. 50 minutos

Tiempo de preparación: aprox. 15 minutos

Tiempo de horneado: aprox. 35 minutos

Porciones: 4

Valores nutricionales (por porción, aprox.)

Calorías: 450-500 kcal

Proteínas: aprox. 35 g

Carbohidratos: aprox. 12 g

Grasas: aprox. 25 g

Este filete de brócoli y pollo en salsa cremosa de queso es una auténtica delicia:

Pollo jugoso, brócoli tierno y crujiente, y una salsa de queso deliciosamente cremosa,

horneado hasta dorarse.

Perfecto para una comida familiar informal o para recibir invitados.

Fácil de preparar, saciante y lleno de sabor: un clásico con un éxito garantizado. ¡Disfrute! Este cremoso plato al horno combina a la perfección con arroz, pasta o simplemente con pan fresco.