Ingredientes:

Para el pastel:

2 tazas de harina
1 taza de azúcar glas
1 sobre de polvo para hornear
1 sobre de azúcar de vainilla
4 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de leche
1 taza de aceite
2 huevos

Para la crema:

300 ml de leche
1 sobre de mezcla para pudín sabor plátano
4 cucharadas de azúcar
500 ml de crema para batir
1 sobre de estabilizador de crema
100 g de chocolate negro
Plátanos

Instrucciones:

Mezcle todos los ingredientes del pastel y revuelva hasta obtener una mezcla suave.

Forre una bandeja para hornear de 38 x 25 cm con papel vegetal. Vierta la masa sobre la bandeja y hornee en un horno precalentado a temperatura media. Deje enfriar completamente.

Una vez frío, ahueque el pastel a un grosor de aproximadamente 0,5 cm, dejando un borde de aproximadamente 1 cm de ancho. Coloca los plátanos, cortados a lo largo por la mitad, sobre el pastel, úntalos con la crema (ver paso 4) y espolvorea con las migas de pastel reservadas. Refrigera durante la noche para que cuaje.

Prepara el pudín con leche, polvo para pudín y azúcar, y déjalo enfriar. Remueve el pudín frío, añade la crema y el estabilizador de crema, y ​​remueve hasta que espese.

Ralla el chocolate negro grueso e incorpóralo a la crema bien batida.