Esas crepas delgaditas, suaves y doraditas, perfectas para el desayuno o la merienda ☕💛
¡Sencillas, económicas y hechas en la licuadora!

🧺 Ingredientes

(rinde aproximadamente de 10 a 12 crepas medianas)

2 tazas de harina de trigo

2 huevos

1 y 1/2 tazas de leche (360 ml)

1/2 taza de agua (120 ml)

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 cucharada de azúcar (opcional, si las quieres dulces)

1 pizca de sal

1 cucharadita de vainilla (opcional)

Mantequilla o aceite para engrasar el sartén

👩‍🍳 Preparación – Paso a Paso

En la licuadora, coloca la harina de trigo, el azúcar (si la usas) y la sal.

Agrega los huevos, la leche, el agua, la vainilla y la mantequilla derretida.

Licúa bien hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
👉 Si es necesario, pasa la mezcla por un colador para que quede más fina.

Deja reposar la masa durante 20 a 30 minutos a temperatura ambiente.
(Este reposo hace que las crepas queden más suaves y no se rompan).

Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrásalo ligeramente con mantequilla o aceite.

Vierte un poco de mezcla (aprox. un cucharón) y gira el sartén para cubrir el fondo con una capa delgada.

Cocina durante 45 a 75 segundos, hasta que los bordes comiencen a despegarse y la superficie ya no esté líquida.

Voltea con una espátula y cocina por 20 a 40 segundos más, solo hasta que dore ligeramente.

Retira y repite el proceso con el resto de la masa, engrasando el sartén cuando sea necesario.

🍓 Sugerencias de Relleno

Sirve las crepas aún calientes con:

Frutas con miel 🍓🍌

Chocolate o dulce de leche 🍫

Mermelada

Queso crema

Crema batida

👉 Para enrollarlas, usa poco relleno, así no se abren.

💡 Consejos de la Abuela

Si la masa queda muy espesa, agrega 1 o 2 cucharadas de agua y licúa nuevamente.

El fuego muy alto quema rápido, mantén fuego medio.

Esta masa también sirve para versiones dulces o neutras.

Suaves, ligeras y hechas en la licuadora 😍
Perfectas para el desayuno o la merienda ☕💛