Este pastel de crema de vainilla sin horno es el postre perfecto para quienes disfrutan de las delicias rápidas, fáciles e increíblemente cremosas. No necesita horno para preparar este pastel ligero y celestial con un delicado sabor a vainilla. Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear un pastel sin horno que siempre queda perfecto. Ideal para el verano, para recibir invitados o para cuando de repente se te antoja algo dulce. 🍰✨

Ingredientes

Para la base:
1 cucharada de azúcar glas
250 g de galletas de mantequilla
60 g de mantequilla
250 ml de leche

Para la crema de vainilla:
2 paquetes de mezcla para pudín con sabor a vainilla
550 ml de leche
3 cucharadas de azúcar glas
250 ml de crema para batir

También:
220 ml de crema para batir
1 paquete de azúcar vainillado

2 cucharadas de azúcar glas

Preparación

Primero, disuelve el azúcar en 550 ml de leche y prepara un pudín; luego, déjalo enfriar. En un bol aparte, bate la nata para montar hasta que forme picos firmes e incorpórala al pudín. Mezcla todo.

Para la base: desmenuza finamente las galletas de mantequilla y mézclalas con el azúcar y la mantequilla derretida. Añade la leche poco a poco, removiendo constantemente.

Forra un molde desmontable de 28 cm con papel vegetal y distribuye uniformemente la mezcla de galletas trituradas. Extiende la crema de vainilla del paso 1 por encima.

También delicioso: Pastel Tormenta: con guindas. Finalmente, para la capa superior, bate la nata para montar con el azúcar de vainilla hasta que forme picos firmes. Una vez que todas las capas estén bien distribuidas sobre la base de galletas, espolvorea el pastel con cacao en polvo o virutas de chocolate.

Refrigera durante al menos 3-4 horas (idealmente toda la noche).

Corta en rebanadas y sirve.