​Para obtener un bizcocho esponjoso, sigue este orden:
​Precalentado: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con mantequilla y harina.
​Cremado: En un bol, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
​Huevos: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
​Secos y Líquidos: Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal. Añádela a la mezcla alternando con la leche (empieza y termina con la harina). No batas de más, solo hasta integrar.
​Personalización (según el tipo):
​Vainilla: Agrega la esencia al final.
​Chocolate: Mezcla el cacao con la harina antes de tamizar.
​Marmoleado: Divide la mezcla en dos. A una parte agrégale el cacao. Pon capas de ambas en el molde y usa un cuchillo para hacer ondas.
​Frutas: Pasa las frutas por un poco de harina (para que no se vayan al fondo) y mézclalas suavemente con una espátula al final.
​Horneado: Hornea por 45-55 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.