INGREDIENTES:

GALLETAS:

1 huevo

50 gramos de azúcar

40 gramos de harina

1 cucharada de agua

1/2 cucharadita de levadura en polvo Dr. Oetker

CREMATA:

4 Pudines con sabor a crema dulce Dr. Oetker

1400 ml de leche

150 gramos de azúcar

250 g de margarina o mantequilla

EXTENSIÓN:

100 g de Avellana crujiente Dr. Oetker

CUBIERTA:

50 g de chocolate negro

2 cucharadas de aceite

DECORACIÓN:

1 Crema para pastel de vainilla Dr. Oetker

1 Crema para pastel de chocolate Dr. Oetker

240 ml de leche fría

INSTRUCCIONES PARA LAS GALLETAS

1. Batir los huevos enteros con el azúcar.
2. Añadir el agua y mezclar brevemente.
3. Mezclar la harina con la levadura en polvo, añadir los huevos y mezclar.
4. Forre el fondo de una bandeja para hornear de 24 cm de diámetro con papel vegetal.
5. Extienda la mezcla uniformemente.
6. Hornee en horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 15 minutos.
7. Deje enfriar la galleta.

PREPARACIÓN DE LA CREMA

1. Mezcle la mezcla para pudín con el azúcar y un poco de leche.
2. Hierva el resto de la leche.
3. Una vez que la leche hierva, retírela del fuego.
4. Combine los ingredientes preparados y vuelva a hervir.
5. Vierta la crema caliente en un bol y cúbrala con film transparente.

Deje enfriar.

7. Retire el film transparente y prepare la crema con una batidora.
8. Añada la margarina picada o la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle bien.

PREPARACIÓN DEL ADEREZO

1. Corte el chocolate en cubos.
2. Vierte el aceite por encima y mételo en el microondas para que se derrita.
3. Si no tienes microondas, también puedes derretir el chocolate al vapor.

Montaje del pastel

1. Coloca el pastel en una bandeja de horno. Lo ideal es apilar los pastelitos formando un anillo.
2. Unta un cuarto de la crema.
3. Espolvorea las avellanas crujientes por encima.
4. Vierte un tercio de la crema batida por encima.
5. Vierte el chocolate fundido por encima. Guarda el pastel en el congelador para que cuaje el chocolate.
6. Unta la mitad de la crema.
7. Espolvorea las avellanas crujientes por encima.
8. Cubre con crema batida.
9. Prepara la crema de vainilla con 120 ml de leche según las instrucciones del paquete.
10. Prepara un glaseado especial con sabor a chocolate siguiendo el mismo procedimiento.
11. Con una manga pastelera y la boquilla que prefieras, coloca el glaseado claro y oscuro sobre el pastel.
12. Finalmente, espolvorea las avellanas crujientes por encima.
13. Refrigera el pastel hasta que esté firme.