Ingredientes

3 claras de huevo
70 ml de aceite
70 ml de agua
140 g de azúcar

3 yemas de huevo
180 g de harina común
1/4 cucharadita de levadura química
2 cucharaditas de polvo para pudín de vainilla
60 g de azúcar
1/2 litro de zumo de manzana turbio
3 manzanas ácidas
1/2 litro de nata para montar
Una pizca de canela para espolvorear

Preparación
Primero, bate las claras de huevo a punto de nieve.

Ahora, bate el azúcar y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añade el aceite y el agua. Tamiza la harina con el polvo para hornear e incorpórala suavemente a las claras batidas.

Extiende la masa en una bandeja de horno engrasada y enharinada y hornea a 180 °C (350 °F) durante aproximadamente 15 minutos.

Prepara un pudín con el polvo para pudín, el zumo de manzana y el azúcar. Ralla las manzanas peladas e incorpóralas al pudín.

Luego, prepara el pudín según las instrucciones del paquete. Extiende la crema sobre el bizcocho y déjalo enfriar. Decora con crema batida y espolvorea con canela.