Ingredientes

500 g de carne picada
Sal y pimienta
Pimentón en polvo
500 g de pimientos morrones (varios colores), picados
300 g de arroz
100 g de pasta de tomate
500 g de passata (tomates colados)
500 ml de caldo de verduras
Salsa de curry (opcional)

Preparación

Para preparar el salteado, lava los pimientos morrones, córtalos por la mitad y retira las semillas.

Ahora córtalos en dados. Sazona la carne picada con sal, pimienta y pimentón en polvo.

Dora la carne picada en una sartén sin añadir grasa.

Añade los pimientos morrones picados y el arroz y saltea brevemente.

Ahora añade la pasta de tomate y saltea brevemente.

Añade la passata y el caldo y deja que hierva.

Deja hervir a fuego lento durante unos 20-25 minutos. Puedes añadir un poco de kétchup de curry al gusto.

¡Buen provecho!