INGREDIENTES
Para la masa:
300 g (2 1/2 tazas) de harina
7 g de levadura seca
8 g (2 cucharaditas) de azúcar
200ml (3/4 taza + 2 cucharadas) de agua

Para el llenado:
230 g (1/2 libra) de carne de cerdo molida
230 g (1/2 libra) de pollo molido
Ajo
15 g (3 cucharaditas) de jengibre
2 cebollas verdes
10 ml (1 cucharada) de vino Shaoxing
20 ml (2 cucharadas) de salsa de ostras
5 ml (1 cucharadita) de aceite de sésamo
1 g (1/4 cucharadita) de pimienta negra

MÉTODO
Agregue la harina, la levadura, el azúcar y el agua al tazón.
Amasar la masa y dejar reposar durante 60 minutos.
Haga un relleno con carne de cerdo picada, pollo, ajo, jengibre, aceite de sésamo, salsa de ostras, pimienta y vino. Dividir la masa en 8 partes. Estirar la masa con un rodillo.
Haz bolas de masa.
Disponer en una sartén engrasada y verter con agua. Cocine hasta que esté listo. Atender.