🧾 Ingredientes

500 g de harina de trigo regular

330 ml de agua

10 g de sal

5 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca

Aceite vegetal o de oliva (para engrasar)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Mezcla inicial
Coloca la harina en un recipiente grande. Agrega la levadura y la sal, mezcla ligeramente y añade el agua poco a poco.
Si lo deseas, incorpora 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva para darle mejor sabor y suavidad. Mezcla con una cuchara o con las manos hasta que ya no puedas seguir trabajando dentro del tazón.

Amasado
Pasa la masa a una superficie limpia. Amasa con las manos hasta lograr una masa suave y elástica.
Al principio se pegará un poco, pero conforme sigas amasando será más fácil de manejar.
Deja reposar la masa 10 minutos, vuelve a amasar, reposa otros 10 minutos y termina con un último amasado corto de 1 minuto.

Primer reposo
Forma una bola y colócala en un recipiente ligeramente engrasado con aceite.
Cubre con plástico o un trapo limpio y deja reposar de 1½ a 2 horas, hasta que la masa doble su tamaño.

Dividir la masa
Espolvorea un poco de harina sobre la mesa, coloca la masa y divídela en dos partes iguales.
Da forma redonda a cada porción con las manos.

Segundo levado
Coloca las dos piezas sobre una charola o superficie enharinada.
Cúbrelas con un paño y deja reposar 30 minutos más.

Cocción en sartén
Calienta una sartén a fuego medio, luego baja a fuego bajo. Engrasa ligeramente con aceite y coloca una de las masas.
Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 12 minutos.
Voltea con ayuda de un plato ligeramente engrasado y cocina otros 12 minutos, siempre tapado.

Enfriar
Retira el pan y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.

✨ Tip: Este pan es perfecto para acompañar comidas, preparar tortas o disfrutarlo con mantequilla y mermelada.