Ingredientes:
Láminas de pasta para lasaña
500 g de carne molida de res
Salsa de tomate
Queso mozzarella rallado
Queso parmesano rallado
1 cebolla picada
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
1. Cocina las láminas de pasta para lasaña en agua con sal según las instrucciones del paquete, escúrrelas y resérvalas. (Puedes añadir un poco de aceite al agua para evitar que se peguen).
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes. (Añadir una pizca de sal para resaltar los sabores).
3. Incorpora la carne molida y cocina a fuego medio-alto, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté completamente dorada y cocida. (Asegúrate de que no queden trozos grandes de carne).
4. Añade la salsa de tomate, sal y pimienta al gusto, mezcla bien y cocina por unos 10 minutos a fuego lento, removiendo ocasionalmente. (Si te gusta más líquida, agrega un poco de agua o caldo de res).
5. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
6. En una fuente rectangular de cerámica, coloca una capa de láminas de pasta, seguida de una capa de la mezcla de carne y salsa, luego espolvorea una capa generosa de queso mozzarella y parmesano rallados. Repite las capas hasta llenar la fuente, terminando con una capa de queso.
7. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Después, retira el papel aluminio y hornea otros 10 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
8. Deja reposar la lasaña unos 5-10 minutos antes de cortarla para servirla. (Esto ayuda a que las capas se asienten y no se deshagan al cortarla).