Las hamburguesas de coliflor combinan sencillez y un sabor intenso. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos para prepararlas. La coliflor, que a menudo tiene fama de ser una verdura aburrida, se convierte en un plato completo en un instante. Las hamburguesas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Además, puedes personalizarlas fácilmente a tu gusto. Es una receta muy versátil.
Su preparación no requiere ingredientes especiales ni procedimientos complicados. Son ideales para un almuerzo o cena rápida. También puedes prepararlos como comida caliente para llevar al día siguiente. Se pueden acompañar con ensalada, puré de papas o una simple salsa de yogur. Según tu gusto, puedes enriquecer la masa con ajo, hierbas o queso, así que nunca te cansarás de comerlos.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 2 huevos
- 3-4 cucharadas de pan rallado
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta
Procedimiento
- Primero, lava la coliflor, divídela en ramilletes más pequeños y colócala en una olla con agua con sal. Cocínala durante unos 10-12 minutos hasta que esté tierna.
- Escúrrela bien y déjala enfriar un poco para que no esté demasiado caliente. Machácala con un tenedor o tritúrala ligeramente. No debe quedar completamente lisa.
- Añade el huevo, el pan rallado, el ajo machacado, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien. Forma hamburguesas con la mezcla y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Deja escurrir sobre papel absorbente.
¡Comparte esta receta de hamburguesas de coliflor de la abuela con tus amigos! ¡Seguro que también la disfrutarán!