(1 molde rectangular estándar 22–24 cm)
Ingredientes base
2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
150 g de azúcar (¾ taza)
120 ml de aceite vegetal (½ taza)
120 ml de leche (½ taza)
1 cucharadita de vainilla
240 g de harina de trigo (2 tazas)
10 g de polvo de hornear (2 cucharaditas)
1 pizca de sal

Preparación base
Precalienta el horno a 180 °C.
Forra el molde con papel manteca dejando sobresalir los lados.
Bate huevos y azúcar hasta integrar (no esponjar en exceso).
Agrega aceite, leche y vainilla.
Incorpora harina, polvo de hornear y sal tamizados, mezclando suave.
Desde aquí, divide según el sabor.

🍰 PANQUÉ DE VAINILLA
Extra
1 cucharadita adicional de vainilla (opcional)

Procedimiento
Usa la masa base tal cual.
Vierte en el molde.
Golpea suavemente el molde contra la mesa.
Hornea 45–50 minutos.
Reposa 10 minutos antes de desmoldar.

🍋 PANQUÉ DE LIMÓN
Extra
Ralladura de 2 limones
60 ml de jugo de limón (¼ taza)
Reduce la leche a 60 ml
Procedimiento
Añade la ralladura y el jugo a la masa base.
Mezcla suavemente.
Vierte en el molde.
Hornea 45–50 minutos.
Opcional: glasea con azúcar glas + jugo de limón.

🍌 PANQUÉ DE PLÁTANO
Extra
2 plátanos maduros grandes (hechos puré)
Reduce la leche a 60 ml
Reduce el azúcar a 120 g (½ taza + 2 cdas)
Procedimiento
Incorpora el puré de plátano a la masa base.
Mezcla hasta integrar.
Vierte en el molde.
Hornea 50–55 minutos.
Reposa bien antes de cortar (es más húmedo).

🍫 PANQUÉ MARMOLADO
Extra
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de leche
Procedimiento
Divide la masa en 2 partes iguales.
A una parte agrega cacao + leche.
Coloca masas alternadas en el molde.
Haz remolinos suaves con un palillo.
Hornea 45–50 minutos.