Ingredientes
140 g de leche desnatada en polvo
1 lata de leche condensada azucarada (aprox. 400 g)
20 g de cacao en polvo sin azúcar
320 g de coco rallado
Coco rallado (opcional) (para rebozar)
Instrucciones
- Para hacer los palitos de coco, primero coloca el coco rallado, la leche desnatada en polvo y la leche condensada azucarada en un bol y amasa bien con las varillas de una batidora de mano. Deja reposar la mezcla unos 10 minutos.
- A continuación, divide la mezcla por la mitad y añade el cacao en polvo a una de ellas. Amasa bien también esta mitad. Nota: Dado que la mezcla es bastante pegajosa, se recomienda usar guantes.
- Ahora, extiende cada una de las dos mezclas en tiras de aproximadamente 1 a 2 cm de grosor. Si la mezcla es muy difícil de estirar, puedes añadir un poco más de leche desnatada en polvo (o cacao en polvo). Amasa la masa con la harina y déjala reposar en el refrigerador durante unos 15 minutos.
- Luego, toma una hebra de la masa clara y otra de la oscura, asegurándote de que tengan aproximadamente la misma longitud. Retuerce las dos hebras.
- Ahora, vuelve a extender la hebra de dos colores uniformemente hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1,1-1,4 cm.
Corta la hebra terminada en trozos o palitos de unos 5 cm de largo y luego rebózalos en coco rallado. Consejo: Guarda los palitos de coco en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.