Perfekt für Brot, Cracker oder als Sauce zu Gemüse und Fleisch.
🧾 Einfaches Rezept
Zutaten:
- 4–5 Knoblauchzehen
- 150 g Frischkäse oder Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und in Olivenöl leicht anrösten, bis er goldgelb ist.
- Mit Frischkäse und Parmesan in einen Mixer geben.
- Alles cremig pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern verfeinern.
🍴 Serviervorschläge
- Als Brotaufstrich auf Baguette oder Ciabatta.
- Als Dip zu Gemüsesticks oder Crackern.
- Als Sauce zu gegrilltem Fleisch oder Ofenkartoffeln.
- Warm über Pasta oder Gnocchi geben.