🍝 Pasta de salami ist ein würziger, cremiger Aufstrich oder Dip, der die kräftige Note von Salami mit einer cremigen Basis verbindet. Perfekt für Brot, Cracker oder als Sauce zu Pasta und Kartoffeln.
🧾 Einfaches Rezept
Zutaten:
- 150 g Salami (fein gehackt oder gewürfelt)
- 100 g Frischkäse oder Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum)
Zubereitung:
- Salami sehr fein hacken oder im Mixer zerkleinern.
- Mit Frischkäse, Parmesan und Olivenöl vermengen.
- Zwiebelwürfel und Gewürze hinzufügen.
- Alles cremig verrühren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
🍴 Serviervorschläge
- Als Brotaufstrich auf Baguette oder Ciabatta.
- Als Dip zu Crackern oder Gemüsesticks.
- Warm als Sauce über Pasta oder Gnocchi.
- Als Füllung für Wraps oder Sandwiches.