🥥Ingredientes:
· 100 gr Manteca
· 60 gr Azúcar
· 1 Huevo
· 1 cdita. Esencia de Vainilla
· 160 gr Harina
· 2 cditas. Polvo de Hornear
· 50 gr Coco Rallado

Preparación: En un bowl, batir la Manteca pomada y el Azúcar.
Agregar el Huevo y la Esencia de Vainilla y seguir batiendo.
Incorporar la Harina tamizada, el Polvo de Hornear y el Coco y mezclar con espátula de repostería hasta integrar todo.
Enharinar la mesada y el palo de amasar y estirar la masa hasta que quede de 0.5 cm de grosor.
Cortar con el cortador de galletitas y disponer sobre una fuente para horno enmantecada.
Llevar a horno precalentado a 200ºC por 15-20 minutos.
Al retirar del horno, pasar las galletitas a una rejilla para que no se sigan cocinando en la fuente y dejar enfriar por completo.