¡Sin duda, nunca has probado un pastel tan delicioso!

Mmm, ¿a quién de ustedes le encantan los plátanos? Sobre todo combinados con crema batida, ¡no se cansa! ¿A ti también te encantan los plátanos? Entonces, sin duda, deberías probar este pastel de plátano con su cremoso relleno; ¡a tus amigos y familiares les encantará!

Esto es lo que necesitas:

Para la base:

130 gramos de harina
1/2 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla fría
4 cucharadas de agua helada

Para el relleno:

1 sobre de mezcla instantánea para pudín de plátano (p. ej., de Dr. Oetker)
400 ml de leche
1 sobre de mezcla para crema batida
80 ml de leche
3 plátanos

Instrucciones:

Base: Mezcla la harina y la sal en un bol. Agrega la mantequilla y mezcla todo con un tenedor hasta formar una masa crujiente. Agrega agua y mezcla hasta formar una masa suave. Forma una bola con la masa y colócala sobre una superficie enharinada. Extiéndela con un rodillo y presiónala suavemente en un molde para pastel.

Relleno: Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Hornea la base del pastel durante 10-15 minutos y luego déjala enfriar. Corta dos plátanos en trozos pequeños y distribúyelos sobre la base del pastel. Vierte los 400 ml (1 1/2 tazas) de leche en un tazón y mezcla con el pudín en polvo hasta obtener una masa suave. Bate la crema batida con 80 ml (1/3 de taza) de leche (consulta las instrucciones del paquete). Ahora agrega 2/3 de la crema batida a la mezcla de leche y pudín y revuelve bien. Vierte esta mezcla sobre la base del pastel y refrigera el pastel durante una hora. Extiende el resto de la crema batida sobre el pastel y decora con unas rodajas de plátano. ¡Disfruta!