receta

Tiempo total: 20 minutos

Sirve: 6 personas

¿A quién no le gustan los panqueques para el desayuno? Estos increíblemente panqueques en dólares de plata son una manera maravillosa de comenzar el día. No es necesario utilizar suero de leche en la receta para lograr panqueques ligeros y suaves . Esta receta se llama así porque estos mini panqueques tienen el tamaño de un dólar de plata más o menos, tú decides si los quieres más grandes o más pequeños.

Esta receta fácil de preparar tarda menos de 30 minutos en prepararse y ofrece resultados perfectos en todo momento. Si bien esta receta básica de panqueques es increíble tal como está, puedes darle un toque agregando bayas congeladas, chispas de chocolate o plátanos a tu masa: ¡delicioso! Incluso puedes agregar un aderezo salado.

Cómo hacer masa para panqueques Silver Dollar

La clave para obtener panqueques deliciosos es lograr la consistencia adecuada con la masa. No debe ser ni demasiado espesa ni demasiado fina y con pocos o ningún grumo.

Deja reposar la masa durante al menos 10 minutos. Esto le da tiempo al polvo de hornear y al bicarbonato de sodio para activarse y permite que la harina se hidrate. Juntos, estos pequeños y prácticos trucos te darán los panqueques más esponjosos que jamás hayas creado.

Consejos para hacer los mejores panqueques Silver Dollar

Sirva sus panqueques con jarabe de arce, mermelada, miel, fruta fresca, yogur o, si desea un verdadero placer, disfrútelos con una cucharada de helado o crema batida.

Si te gustan los panqueques más crujientes, puedes darles la vuelta por segunda vez.

Si sigue una dieta sin gluten, cambie la harina para todo uso por la harina sin gluten de su elección. Agregue uno o dos chorritos adicionales de leche para obtener panqueques sabrosos, ultra esponjosos y sin gluten.

No mezcle demasiado la masa; si lo hace, obtendrá panqueques masticables en lugar de panqueques ligeros y aireados.

Cómo recalentar los panqueques sobrantes

Tienes algunas opciones cuando se trata de recalentar panqueques. Coloca 4 panqueques en un plato y mételos en el microondas durante un minuto. O puedes cubrirlos con papel aluminio y recalentarlos en el horno durante 20 minutos a 375°F. Finalmente, puedes colocar los panqueques en la tostadora para recalentarlos. Aproximadamente de 2 a 3 minutos serán suficientes.

Otra receta que debes probar.

Ingredientes

Harina para todo uso

2 tazas

Azúcar granulada

1/4 taza

Levadura en polvo

4 cucharaditas

Bicarbonato

1/4 cucharadita

sal

1/2 cucharadita

Leche entera

1 3/4 tazas

mantequilla, derretida y enfriada

1/4 taza

extracto puro de vainilla

2 cucharaditas

Huevo grande

1

Cómo hacer panqueques de dólar de plata 

Paso 1

Vierta la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Batir para combinar.

Paso 2

Forma un hueco en el centro de la harina. Agrega la leche, la mantequilla, el extracto de vainilla y el huevo.

Paso 3

Batir los ingredientes para combinar, hasta que la masa esté suave y prácticamente sin grumos. Déjelo a un lado durante 10 minutos.

Etapa 4

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrase ligeramente con aceite en aerosol o mantequilla. Vierta ¼ de taza de la masa en la sartén y alise la masa para formar una ronda. Cocine hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie del panqueque. El fondo debe quedar dorado. Voltee suavemente y cocine hasta que estén doradas, luego colóquelas en un plato. Repita con la masa restante.

Paso 5

Sirva con jarabe de arce y fruta fresca. ¡Disfrutar!