Ingredientes:
1 taza de agua
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal
1 taza de harina de trigo
Aceite suficiente para freír
Azúcar para cubrir
Preparación:
1 Calienta en una cacerola el agua junto con el azúcar la sal y el aceite hasta que rompa hervor
2 Incorpora la harina de una sola vez y mezcla sin parar hasta obtener una masa homogénea que se despegue del recipiente
3 Retira del fuego y deja reposar la masa unos minutos luego pásala a una manga pastelera con boquilla estriada
4 Calienta abundante aceite en una sartén profunda a temperatura media alta
5 Forma los churros directamente sobre el aceite caliente y fríelos hasta que queden bien dorados y crujientes
6 Sácalos y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa
7 Pásalos por azúcar al gusto y disfruta