receta

Dificultad: Baja

Porciones: 6-8

Pastel de bundt

El bundt cake es un postre clásico perfecto para cualquier ocasión. Siempre luce impresionante sobre la mesa y es fácil de vestir aún más para ocasiones especiales. Con su distintiva forma de anillo y su miga tierna y húmeda, este pastel seguramente impresionará a sus invitados. ¿La mejor parte? Es sorprendentemente fácil de hacer. Con solo unos pocos ingredientes simples (como huevos, azúcar, mantequilla, leche y harina) y un poco de tiempo, puedes crear un pastel hermoso y delicioso que a todos les encantará. Ya sea que esté buscando un postre para servir en una reunión navideña o simplemente quiera disfrutar de un dulce, un pastel Bundt es la elección perfecta. Entonces, ¿por qué no intentarlo hoy?

Ingredientes del bizcocho

• Huevos: use huevos grandes que estén a temperatura ambiente.
• Azúcar – use azúcar granulada
• Mantequilla: use mantequilla salada o sin sal (si usa mantequilla sin sal, agregue una pizca de sal a la masa)
• Leche: utilice leche entera para obtener mejores resultados.
• Harina: use harina para todo uso, no harina para pasteles
• Polvo para hornear: ¡use polvo para hornear y no bicarbonato de sodio!
• Azúcar en polvo: se usa para espolvorear el pastel justo antes de servir.

Consejos

Prueba el bizcocho para ver si está listo. Inserta una brocheta de madera en el pastel y observa si las migajas húmedas se pegan a la brocheta. Entonces sabrás que el pastel está listo. Si ves masa húmeda, tendrás que hornear el pastel un poco más. Los pasteles generalmente continúan cocinándose por un corto tiempo después de hornearse, así que no esperes hasta que la brocheta esté completamente limpia, de lo contrario, terminarás con un pastel demasiado cocido.

Agrega ½ cucharadita de extracto de limón, naranja o caramelo para darle otra capa de sabor.

Para prepararlo sin lácteos, use mantequilla vegana (¡cuanto mayor sea el contenido de grasa, mejor!) y leche de almendras.

Los Bundt Cakes pueden ser difíciles de sacar del molde. Para obtener un pastel agradable y suave, use un molde Bundt antiadherente.

Incluso si utilizas una sartén Bundt antiadherente, debes engrasarla adecuadamente. Engrasar con aceite vegetal o aceite de cocina en aerosol con harina. Espolvorear con una ligera pizca de harina. Si tu sartén tiene un patrón decorativo, ¡asegúrate de llevar el aceite a todos los rincones!

Deja que el pastel se cocine en el molde durante unos minutos antes de intentar retirarlo.

Cómo almacenar el bizcocho Bundt

Guarde el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, o en el refrigerador hasta por 5 días.

Ingredientes

Huevos

4

Azúcar

250 g (1 1/4 tazas)

Mantequilla derretida

130 g (1/2 taza)

Leche

180 g (3/4 taza)

Extracto de vainilla

Harina

350 g (3/4 taza)

Levadura en polvo

16 g (1 cucharada)

Azúcar en polvo

Instrucciones

En un bol agrega los huevos y el azúcar y mezcla con una batidora eléctrica hasta que el azúcar se disuelva.

Paso 1

Agrega la mantequilla, la leche y vuelve a mezclar.

Paso 2

Agrega la esencia de vainilla, el polvo para hornear y la harina poco a poco y vuelve a mezclar hasta que la masa esté suave y sin grumos.

Paso 3

Preparar el molde para bizcocho Bundt untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina. Vierta la masa en el molde para pastel y hornee a 180°C/360°F durante 40 minutos.

Etapa 4

Saca el bizcocho del horno, déjalo enfriar por completo y decóralo con azúcar glass.

Paso 5

¡Servir y disfrutar!