Ideal para rellenar tortas, decorar cupcakes, cubrir fresas o acompañar postres.

📝 Ingredientes

1 taza (240 ml) de crema para batir o nata (mínimo 35% grasa, bien fría)

2 a 3 cucharadas de azúcar glas (impalpable)

1 cucharadita de extracto de vainilla

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1️⃣ Enfría todo
Coloca el bol y las varillas en el refrigerador 15–20 minutos antes.
La crema debe estar muy fría.

2️⃣ Comienza a batir
Bate la crema a velocidad media hasta que empiece a espesar.

3️⃣ Agrega azúcar y vainilla
Añade el azúcar glas y la vainilla poco a poco mientras sigues batiendo.

4️⃣ Logra el punto perfecto
Bate hasta obtener picos firmes (cuando levantas la varilla y la crema mantiene su forma).

⚠️ No batas en exceso porque puede cortarse y convertirse en mantequilla.

🔥 Tips de Repostera Profesional

✔ Para mayor estabilidad (climas cálidos), agrega 1 cucharada de leche en polvo.
✔ Para rellenos más firmes, puedes añadir 1 cucharadita de gelatina sin sabor hidratada.
✔ Conserva refrigerada y úsala el mismo día para mejor textura.