receta

Tiempo total: 1H30 + tiempo de subida

Dificultad: Baja

Sirve: 8 personas

Este pan plano de verduras le da un toque saludable a una receta clásica. Esta receta fácil y vegetariana de pan plano incluye una selección de vegetales finamente picados que no solo le dan textura y más sabor, sino que también agregan un poco de nutrición adicional .

Para hacerlo necesitarás zanahorias, pimientos, cebollas verdes y un puñado de ingredientes de la despensa como harina, levadura, sal y aceite de oliva. Cortar las verduras en dados finos, mezclar con el resto de los ingredientes y dejar reposar. Una vez que la masa haya subido, ¡está lista para cocinar y disfrutar!

Es mejor servir los panes planos inmediatamente después de cocinarlos para que estén frescos y calientes. También es fácil personalizar la receta a tu gusto, ¡así que asegúrate de seguir nuestros consejos a continuación!

Consejos

Si no puede encontrar chiles Kapi en una tienda cercana, puede usar chiles poblanos.

Asegúrese de que la estufa esté configurada a la temperatura correcta. Para panes planos más gruesos, necesitarás fuego medio. Si hace demasiado calor, el pan se quemará antes de que esté completamente cocido. Para panes planos finos, puede aumentar el fuego. Esto creará un pan plano más crujiente.

La harina integral o la harina sin gluten funcionarán con esta receta.

Hágalo sin lácteos usando leche de avena o leche de almendras en lugar de leche de vaca.

Utilice cualquier verdura que tenga a mano. Sólo asegúrate de picarlos finamente. Los trozos grandes de verduras crudas quedarán desagradables en el pan plano.

Para un pan plano más sencillo, omita las verduras y utilice sólo ajo y hierbas frescas.

Cómo almacenar pan plano de verduras

Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días . (También puedes guardar la masa cruda en el frigorífico unos 3 días).

Alternativamente, las bolas de masa se pueden congelar hasta por 3 meses .

Ingredientes

Zanahoria

1

Cebollas verdes

6

pimienta negra

2

Harina

900 gramos (6 tazas)

leche caliente

2 tazas

Agua tibia

1 1/2 tazas

sal

1 1/2 cucharadita

Levadura seca

1 paquete (7 gramos)

Aceite de oliva

1/2 taza

Aceite de girasol

Cómo hacer pan plano con verduras 

Paso 1

Pica las zanahorias, las cebollas verdes y los pimientos Kapi.

Paso 2

Agregue las verduras picadas a un tazón grande para mezclar.

Paso 3

Agrega la sal, la levadura y el agua.

Etapa 4

Vierta la leche, luego agregue agua y harina.

Paso 5

Mezcla los ingredientes con las manos (o usa una espátula) y continúa amasando la masa hasta que quede suave.

Paso 6

Vierta el aceite de oliva, cubra y luego deje que la masa suba durante 30 minutos a una hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 7

Divide la masa en ocho partes.

Paso 8

Forma una bola con cada pieza. Colóquelo sobre una superficie ligeramente enharinada y luego extiéndalo formando un disco.

Paso 9

Transfiera la masa extendida a una sartén a fuego medio.

Paso 10

Cocine el pan plano a fuego medio, luego voltee y continúe hasta que el pan esté bien cocido.

Paso 11

Una vez que el pan plano esté bien cocido, transfiérelo a un plato. Unte el pan con mantequilla derretida antes de colocar el siguiente encima.