📝 Ingredientes:

1 kg de harina de trigo todo uso
1 taza de azúcar
½ taza de leche tibia 🥛
4 huevos 🥚
½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
15 g de levadura seca
1 cucharada de sal
Aceite o manteca vegetal para freír
Azúcar extra para revolcar

👩‍🍳 Paso a paso:

1️⃣ Activa la levadura
En un recipiente mezcla la leche tibia, 1 cucharada de azúcar (del total) y la levadura.
Deja reposar de 10 a 15 minutos hasta que se forme espuma.

2️⃣ Prepara la masa
En un tazón grande coloca la harina y haz un huequito en el centro.
Añade los huevos, el resto del azúcar, la sal, la mantequilla y la levadura activada.
Mezcla hasta que todo se integre perfectamente.

3️⃣ Amasado
Trabaja la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave, elástica y ligeramente pegajosa, pero fácil de manejar ✨

4️⃣ Primer reposo
Forma una bolita y colócala en un recipiente ligeramente engrasado.
Cubre y deja reposar aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

5️⃣ Forma las donas
Extiende la masa con rodillo hasta que tenga 1.5 cm de grosor.
Corta las donas con un molde especial o usando dos vasos (uno grande y otro pequeño).

6️⃣ Segundo reposo
Colócalas sobre una charola con papel encerado y cúbrelas con un trapo limpio.
Deja reposar 30 minutos más.

7️⃣ A freír🔥
Calienta suficiente aceite a fuego medio.
Fríe por tandas y voltéalas cuando estén doraditas.
Retira y colócalas sobre papel absorbente.

🍩 Decoración

Cuando aún estén calientitas, pásalas por azúcar granulada.
Rinden aproximadamente 31 donas grandes 🤩

💡 Tips:

No calientes demasiado el aceite para que no se cocinen por fuera y queden crudas por dentro.
Puedes rellenarlas con mermelada o cubrirlas con chocolate 🍫 cuando estén frías.
Si prefieres hornearlas, mételas al horno a 180 °C durante 12-15 minutos. Al sacarlas, barnízalas con mantequilla derretida antes de espolvorear azúcar.