La tarta de queso del Himalaya es uno de los postres que se han horneado en nuestros hogares durante muchos años. Su encanto reside en la sencilla preparación con los ingredientes disponibles. La combinación de masa de cacao oscuro y relleno de requesón crea una armonía perfecta de sabores. Es ideal para hornear el fin de semana o como postre para acompañar un café por la tarde.

El cacao le da al pastel un sabor intenso y el requesón le da suavidad . Sabe delicioso recién hecho, pero a menudo es aún mejor al día siguiente, cuando los sabores se fusionan a la perfección. Puedes ajustar el pan a tu gusto y añadir más cacao o ralladura de limón.

Masa de cacao
2 tazas de harina semigruesa
1 taza de azúcar granulada
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
1 polvo para hornear
2 cucharadas de cacao
Relleno de requesón
500 g de requesón
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1 azúcar de vainilla
Procedimiento
En un bol, mezcla el azúcar, los huevos, la leche y el aceite. Agrega la harina, la levadura química y el cacao. Amasa hasta obtener una masa suave, que debe ser un poco más líquida.
Pon el requesón en un bol y añade los huevos. Usa una batidora o batidora para mezclarlos con el requesón. Agrega el azúcar y el azúcar vainillado y vuelve a mezclar bien. Engrasa y enharina la bandeja para hornear o cúbrela con papel vegetal.
Vierta la mitad de la masa de cacao, extienda el relleno de requesón uniformemente y vierta el resto de la masa por encima. Hornee durante 35-40 minutos a 170 grados. Después de enfriar, espolvoree con azúcar glas.

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