🌽 Ingredientes:

3 tazas de granos de maíz (puede ser maíz fresco o congelado)
1 taza de leche
1/4 de taza de harina de maíz (opcional, para dar más consistencia)
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida
Queso blanco para rellenar (al gusto)

👩‍🍳 Preparación

Licuar el maíz junto con la leche hasta obtener una mezcla espesa pero fluida.

Agregar la harina de maíz (si decides usarla), el azúcar, la sal y la mantequilla derretida. Mezclar bien.

Calentar una sartén o budare a fuego medio y engrasar ligeramente con mantequilla o aceite.

Verter un cucharón de mezcla y extender suavemente en forma circular (no muy delgada).

Cocinar por 3–4 minutos hasta que se formen burbujas y esté dorada por debajo.

Voltear y cocinar el otro lado hasta que esté bien doradita.

Colocar queso blanco dentro, doblar por la mitad y dejar unos segundos más en la sartén para que el queso se derrita.