Preparar tu propia masa de pizza en casa es sencillo y el resultado supera cualquier versión comprada. Aquí tienes una receta básica:

🥘 Ingredientes (para 2 pizzas medianas)

• 500 g de harina de trigo (tipo 00 o común)
• 325 ml de agua tibia
• 25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 pizca de azúcar

👩‍🍳 Preparación

1. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia, dejar reposar 10 minutos.
2. En un bol grande, mezclar la harina con la sal.
3. Añadir el agua con levadura y el aceite de oliva, amasar hasta obtener una masa suave y elástica (10 minutos).
4. Cubrir con un paño y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido, hasta que doble su tamaño.
5. Dividir la masa en dos partes, estirar con rodillo o manos en forma de círculo.
6. Colocar en bandeja de horno, añadir salsa y toppings al gusto.
7. Hornear a 220 °C durante 12–15 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.

🌿 Variaciones

• Sustituir parte de la harina por integral para más fibra.
• Añadir hierbas secas (orégano, albahaca) a la masa para un toque aromático.
• Usar masa sin levadura con polvo de hornear si quieres una versión rápida.

📋 Fazit: Con esta masa casera, tu pizza tendrá base crujiente y sabor auténtico.