La pasta es uno de los símbolos de la cocina sencilla pero equilibrada. Se pueden crear innumerables combinaciones de sabores con tan solo unos pocos ingredientes. La salsa adecuada determina si la comida será una cena rápida o una auténtica experiencia gastronómica. Cada salsa tiene su propia personalidad: algunas son ligeras y frescas, otras cremosas y contundentes.

En el artículo de hoy, te presentamos recetas de las mejores salsas para pasta . Ya sea que busques una comida rápida para tus invitados o una receta para cenar con toda la familia, estas salsas nunca te decepcionarán. Solo necesitas unos minutos, ingredientes comunes y el resultado sabrá como en un restaurante.

salsa de tomate
400 g de tomates pelados
2 dientes de ajo
aceite de oliva
un puñado de albahaca
sal y pimienta
Procedimiento
Calienta el aceite a fuego lento y fríe brevemente el ajo picado hasta que desprenda un aroma fragante. No debe dorarse. Agrega los tomates y machácalos con una cuchara de madera. Cocina durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese un poco. Sazona con sal y pimienta y, por último, incorpora la albahaca picada. Para una textura más suave, puedes triturar la salsa brevemente.

salsa boloñesa
300 g de carne picada de res
1 cebolla
1 zanahoria
1 tallo de apio
400 g de tomates enlatados
2 cucharadas de pasta de tomate
aceite de oliva
sal y pimienta
Procedimiento
Saltee lentamente las verduras finamente picadas en el aceite durante unos 5-8 minutos hasta que estén tiernas y desprendan un aroma agradable. Añada la carne y cocine hasta que esté desmenuzada y dorada.
Incorpora el puré, saltea brevemente y vierte sobre los tomates. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos. Es ideal dejarlos más tiempo, ya que cuanto más tiempo se cocinen, más intenso será su sabor.
salsa de queso
200 ml de crema
100 g de mezcla de queso
1 cucharada de mantequilla
pimienta
Procedimiento
Derrita la mantequilla en una cacerola y agregue la crema. Caliente a fuego lento, sin que hierva. Agregue gradualmente los quesos rallados, revolviendo constantemente hasta que se disuelvan sin grumos. Si la salsa está demasiado espesa, agregue una cucharada de agua de la pasta. Sazone con pimienta y sirva inmediatamente, ya que las salsas de queso espesan rápidamente.
Carbonara
200 g de panceta
3 yemas de huevo
50 g de queso rallado
pimienta
250 g de espaguetis
Procedimiento
Corta la carne en cubos pequeños y fríela lentamente en una sartén para que suelte la grasa y quede tierna. Cocina los espaguetis al dente y reserva un poco del agua de cocción. Mezcla las yemas de huevo con el queso y la pimienta hasta formar una pasta espesa.
Transfiera la pasta a la sartén con la carne, pero fuera del fuego. Agregue la mezcla de huevo y mezcle rápidamente. Si es necesario, añada un poco del agua de cocción de la pasta con almidón. Esto creará una salsa suave y cremosa.
¡Comparte estas deliciosas recetas de salsas para pasta fáciles con tus amigos! ¡Seguro que también las disfrutarán!