Los dumplings caseros son un clásico de nuestra gastronomía y pocas comidas de domingo están completas sin ellos. Se sirven con solomillo, sopa de tomate o gulash. En el artículo de hoy, te mostraremos un truco sencillo para prepararlos en vasitos. Así, evitaremos el tedioso moldeado de la masa y la complicada cocción en agua. Usaremos panecillos viejos para preparar la masa, que de otro modo terminarían en la basura.

Esta receta es ideal para principiantes, ya que solo requiere unos pocos ingredientes básicos . Los dumplings no se cocinarán demasiado ni se desharán, ya que se preparan directamente en el molde. Los moldes aseguran que la masa conserve su forma y se caliente uniformemente.

Ingredientes
4 rollos más viejos
2 tazas de harina semigruesa
1 taza de leche
1/2 polvo de hornear
1 huevo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
perejil (opcional)
Procedimiento
Corta los panecillos en cubos pequeños. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura química y la sal. Incorpora los huevos, la leche y el aceite. Puedes usar mantequilla en lugar de aceite.
Mezclar hasta formar una masa semidura. Agregar los panecillos cortados en cubos y mezclar. Se puede añadir perejil picado.
Prepare 4 tazas pequeñas, engráselas con mantequilla y espolvoréelas con harina. Vierta la masa en 2/3 de la taza. Colóquelas en una olla con agua, cúbralas y cocínelas a fuego lento durante 25-30 minutos. Retire los dumplings de los lados de la taza y desmolde.

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