☁️Ingredientes:

3 huevos grandes
1 yogur natural (125 g)
2 cdas de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
2 cdas de fécula de maíz (maicena)
1 pizca de sal
Azúcar impalpable para decorar (opcional)

Direcciones:

Precalienta el horno a 170 °C. Forra un molde redondo (18 cm aprox.) con papel encerado.

Separa las claras de las yemas.

Bate las claras con la pizca de sal hasta punto de nieve firme. Reserva.

En otro bol, mezcla las yemas con el yogur, la vainilla y el azúcar hasta integrar.

Añade la maicena tamizada y mezcla suavemente.

Incorpora las claras batidas con movimientos envolventes, sin perder el aire.

Vierte la mezcla en el molde y hornea a baño maría por 40-45 minutos o hasta que esté firme.

Deja enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta.

Refrigera 1 hora antes de servir. Espolvorea azúcar impalpable si deseas.