🍮Ingredientes
1 lata (397g) de leche condensada
2 medidas de la lata de leche entera
4 a 5 huevos grandes
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el caramelo: 1/2 taza de azúcar y un chorrito de agua
Preparación
Caramelo: En una flanera o sartén, calienta el azúcar con el agua a fuego medio hasta que se dore. Espárcelo por todo el fondo y paredes del molde. Deja enfriar.
Mezcla: Licúa o bate la leche condensada, la leche entera, los huevos y la vainilla hasta que la mezcla sea homogénea.
Cocción: Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Tápalo con papel aluminio.
Baño María: Coloca el molde dentro de una fuente más grande con agua caliente (que cubra la mitad del molde del flan).
Horneado: Hornea a 180°C (350°F) durante 50 a 60 minutos. Estará listo cuando al insertar un palillo, este salga limpio.
Reposo: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas antes de desmoldar.