1️⃣ Albóndigas de Pollo con Avena (Sin Harina)

Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo molida
3 cucharadas de avena en hojuelas finas
1 huevo
1 diente de ajo bien picado
2 cucharadas de perejil fresco
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta que queden bien integrados.
Forma bolitas del mismo tamaño.
Colócalas en una bandeja con papel para hornear.
Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos.

✨ Son ligeras y se pueden congelar sin problema.

2️⃣ Albóndigas de Lentejas (Versión Vegetariana)

Ingredientes:

2 tazas de lentejas cocidas y bien escurridas
1 huevo
2 cucharadas de avena o pan integral molido
½ cebolla previamente salteada
1 cucharadita de pimentón
Sal al gusto

Preparación:
Tritura las lentejas hasta obtener una consistencia pastosa.
Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
Forma las albóndigas con las manos.
Hornea a 180 °C por aproximadamente 25 minutos.

🥄 Perfectas para servir con ensalada fresca o salsa de tomate casera.

3️⃣ Albóndigas de Carne con Zucchini

Ingredientes:

500 g de carne molida magra
1 zucchini rallado y bien exprimido
1 huevo
2 cucharadas de avena
Sal y especias al gusto

Preparación:
Integra todos los ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
Forma pequeñas bolitas.
Cocina en el horno o en sartén antiadherente sin agregar aceite.

💚 El zucchini aporta jugosidad y hace que queden más suaves.

4️⃣ Albóndigas de Brócoli y Queso

Ingredientes:

2 tazas de brócoli cocido y finamente picado
1 huevo
½ taza de queso rallado
3 cucharadas de avena fina
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa fácil de moldear.
Forma bolitas del tamaño deseado.
Hornea a 180 °C durante 20 minutos.

🧀 Ideales para que los niños consuman verduras casi sin notarlo.