Ingredientes
75 galletas
200 g de mantequilla blanda (de las costillas)
250 g de crema agria (a temperatura ambiente)
500 g de harina (más extra para la superficie de trabajo)
5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
Preparación
Para la masa, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté esponjosa y luego incorpore la crema agria.
Agregue la harina y amase hasta obtener una masa suave. Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigérela durante unos 30 minutos.
- Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm y coloque unas 75 galletas (de 4 a 5 cm de diámetro) en bandejas de horno forradas con papel vegetal.
Amasar la masa sobrante y volver a extenderla hasta utilizarla toda.