🍋Ingredientes:
​100 g de azúcar
​2 yemas de huevo
​Ralladura de 1 limón
​Jugo (zumo) de 1 limón
​20 g de almidón de maíz (maicena)
​250 ml de leche caliente
​👩‍🍳 Modo de Preparación
​Mezcla las yemas con el azúcar hasta formar una crema clara y homogénea.
​Añade la ralladura, el jugo de limón y el almidón de maíz.
​Incorpora la leche caliente poco a poco, removiendo siempre.
​Lleva a fuego medio, batiendo sin parar hasta que espese y quede bien cremosa.
​Retira del fuego y cubre con papel film (plástico transparente) en contacto directo con la superficie para que no se forme costra.
​Deja enfriar completamente antes de usar.
​⏱ Tiempo total: cerca de 20 minutos
​🍋 Rinde: aproximadamente de 4 a 6 porciones
​✨ Consejo: Para una versión aún más intensa, añade unas gotas de extracto natural de limón.