Esta pizza de papa con carne molida es una excelente alternativa a la pizza clásica. En lugar de masa de levadura, una crujiente corteza de papa forma la base y le da un sabor especialmente intenso. Combinada con sabrosa carne molida, coloridas verduras y queso fundido, crea un plato horneado increíblemente delicioso que encantará a toda la familia.
Esta pizza de papa con carne molida es una excelente alternativa a la pizza clásica. En lugar de masa de levadura, una crujiente corteza de papa forma la base y le da un sabor especialmente intenso. Combinada con sabrosa carne molida, coloridas verduras y queso fundido, es un plato horneado increíblemente delicioso que encantará a toda la familia.
… Ingredientes
500 g de carne picada
2 pimientos rojos, cortados en tiras
2 cebollas, cortadas en mitades
1 chile, cortado en tiras largas y finas
1 paquete de mezcla para dumplings de patata (mitad de ternera y mitad de cerdo, para 12 dumplings)
200 g de queso rallado (mozzarella, edam o similar)
2 tomates, hechos puré, o un poco de salsa para pizza
4 cucharadas
2 cucharaditas de mejorana seca
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
Una pizca de nuez moscada
Un poco de aceite o mantequilla clarificada
Sal y pimienta
Preparación
Prepara la masa para dumplings (por supuesto, también puedes hacerla tú mismo) según las instrucciones. Ralla previamente una pizca de nuez moscada y sal en el agua y déjala reposar durante 20 minutos.
Dora la carne picada en una sartén con un poco de aceite durante unos 5 minutos y luego retira del fuego. Luego, añade el puré de tomate. Sazona con sal, pimienta, mejorana y pimentón. Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal y extiende la masa de dumplings uniformemente. Primero, añade la mezcla de carne molida y tomate a la masa, luego distribuye uniformemente la cebolla, el chile y los pimientos por encima. Finalmente, espolvorea el queso rallado por encima. Hornea (con la bandeja en el tercio inferior) a 180 °C (350 °F) durante unos 25 minutos. Si el queso no está dorado después de este tiempo, mueve la bandeja brevemente al tercio superior del horno.