✅ Ensalada de atún cremosa (4 porciones)

Ingredientes
3 latas de atún en agua, bien escurridas
½ taza de yogur natural sin azúcar
2 cucharadas de mayonesa
2 tallos de apio picados en cubitos
½ taza de cebolla morada finamente picada
¼ taza de perejil fresco picado
Pimienta negra al gusto
Una pizca de sal (opcional)

👩‍🍳 Preparación

Coloca el atún desmenuzado en un tazón grande.

Incorpora el yogur natural y la mayonesa.

Añade el apio, la cebolla morada y el perejil.

Revuelve con cuidado hasta que todo quede bien integrado.

Ajusta el sabor con pimienta y un toque ligero de sal si lo deseas.

💚 Sugerencias para servir:

• Tostadas integrales horneadas
• Crackers integrales
• Bastones de pepino o jícama
• Pan integral ligeramente tostado

✅ Ensalada fresca de nopales (4 porciones)

Ingredientes
4 tazas de nopales cocidos en tiras
2 jitomates picados en cubitos
½ taza de cebolla picada
¼ taza de cilantro fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón natural
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

👩‍🍳 Preparación

Coloca los nopales ya cocidos en un recipiente amplio.

Agrega el jitomate, la cebolla y el cilantro.

Incorpora el jugo de limón y el aceite de oliva.

Mezcla suavemente para combinar los ingredientes.

Prueba y agrega un poco de sal si es necesario.

💚 Sugerencias para servir:

• Tostadas de maíz horneadas
• Rebanadas de aguacate fresco

✅ Ensalada de garbanzos con atún (4 porciones)

Ingredientes
2 tazas de garbanzos cocidos
2 latas de atún en agua, escurridas
1 pepino picado en cubitos
2 jitomates en cubitos
½ taza de cebolla morada picada
¼ taza de perejil fresco picado
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

👩‍🍳 Preparación

Coloca los garbanzos en un bowl amplio.

Añade el atún previamente desmenuzado.

Incorpora el pepino, jitomate, cebolla y perejil.

Vierte el jugo de limón y el aceite de oliva.

Mezcla con suavidad hasta que todo quede bien integrado.

💚 Sugerencias para servir:

• Pan integral tostado
• Tostadas horneadas
• Tortillas de maíz calientes
• Rebanadas de aguacate

✅ Ensalada tropical de mango y aguacate (4 porciones)

Ingredientes
2 mangos maduros cortados en cubos
2 aguacates en rebanadas
4 tazas de mezcla de lechugas frescas
¼ taza de almendras fileteadas
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal

👩‍🍳 Preparación

Coloca la mezcla de lechugas en un bowl grande.

Añade los cubos de mango y las rebanadas de aguacate.

Incorpora las almendras.

Rocía el jugo de limón y el aceite de oliva.

Mezcla ligeramente justo antes de servir.

💚 Sugerencias para acompañar:

• Pechuga de pollo a la plancha
• Pescado asado
• Camarones salteados
• Pan integral tostado