¡Una receta casera que abre el apetito desde el primer momento!

Ingredientes

• 3 dientes de ajo grandes
• 200 ml de aceite vegetal
• 100 ml de leche entera bien fría
• ½ cucharadita de sal
• Jugo de ½ limón fresco
• 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
• 1 cucharada de pimiento rojo picado muy pequeño (opcional)

Preparación

1️⃣ Preparar la base
Coloca en la licuadora la leche fría, los ajos pelados y picados, la sal y el jugo de limón.
Licúa durante unos segundos a velocidad media hasta que los ajos queden bien integrados.

2️⃣ Formar la emulsión
Con la licuadora encendida, agrega el aceite en un hilo fino y continuo.
Poco a poco notarás cómo la mezcla se vuelve más espesa y adquiere una textura suave y cremosa, similar a una mayonesa.

3️⃣ Finalizar la crema
Cuando la crema tenga buena consistencia, apaga la licuadora y añade el perejil y el pimiento rojo picado.
Mezcla suavemente con una cuchara para distribuir los ingredientes.

4️⃣ Conservar
Guarda la crema en un frasco de vidrio limpio y mantenla en el refrigerador.
Se conserva perfectamente entre 5 y 7 días.

💡 Perfecta para acompañar carnes, papas, sandwiches o pan tostado.