Este postre es uno de esos que se ha popularizado principalmente por su sencillez. Es ideal para esos momentos en los que quieres preparar algo dulce pero no quieres pasar mucho tiempo en la cocina. La receta es fácil y hasta un principiante puede prepararla. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y en poco tiempo tendrás un suave bizcocho de cacao recién horneado.

Lo interesante de este postre es que se le añade vinagre a la masa. En combinación con el bicarbonato de sodio, ayuda a que la masa suba perfectamente y le da una textura suave y esponjosa. Es ideal para acompañar el café, el té o como detalle para una visita inesperada.

Masa
3 tazas de harina común
1 taza de azúcar
3 cucharadas de cacao
una pizca de sal
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
3/4 taza de aceite
2 tazas de agua fría
2 cucharadas de vinagre
Crema
2 tazas de crema agria
1 nata montada
1 espesante para nata montada
2 azúcares de vainilla
Por completar
chocolate para rallar
Procedimiento
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio. Añade el aceite, el agua y el vinagre, y bate bien hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la masa sobre una bandeja de horno engrasada y forrada con papel vegetal.
Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos a 180 grados. Para comprobar si está listo, inserta un palillo; si sale limpio, el pastel está listo. Deja que se enfríe por completo.
Bate la nata para montar con el espesante, añade la crema agria y el azúcar de vainilla y mezcla. Extiende la crema sobre el bizcocho frío y espolvorea con chocolate rallado. Puedes meterlo en la nevera para que se enfríe.

¡Comparte esta receta de un pastel esponjoso, fácil de preparar y delicioso con tus amigos! ¡ Seguro que también les encantará!